1.酵素是生命之水,沒有酵素就沒有生命
2.酵素活化人體所有的內臟,促進消化的排泄,加速新陳代謝,延遲老化,增強抵抗力,改善不正常的生理現象
3.人體自行產生酵素的能力,會隨著年齡的增長,尤其是過了中年以後,便逐漸降低,此時便須由外來補充酵素,生鮮的食物都還有豐富的酵素,如:水果、生菜沙拉….等,若自製酵素則更加濃縮,對身體的助益更大