為人類儲蓄健康，中醫養生防癌抗癌
日本東京大學教授山崎正利用動物試驗，比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、鳳梨、梨子、柿子等多種水果的免疫活性，結果證實其中以香蕉的效果最好，能够增加白血球，改善免疫系統的功能，還會產生攻擊異常细胞的物質TNF（腫瘤壞死因子）。
山崎教授的試驗也發現，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性愈高。所以從現在開始要吃熟一點的香蕉唷！香蕉不會使白血球盲目增加，只有在數量少的時候，才會使它大幅度增加。因此，專家們研究認為，香蕉具有的免疫激活作用比較温和,在人體狀態健康時，並不會使免疫力異常升高。但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。
在日常生活中，我們最好每天吃１-２根香蕉，透過提升身體的抗病能力來預防感染，特别是預防感冒和流感等病毒的侵襲。山崎教授指出，在黄色表皮上出現黑色斑點的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮發青綠的香蕉强８倍。
研究顯示，兩條香蕉，可以提供足够能量維持90分鐘劇烈的運動。但是，香蕉不單只提供能量。還可以幫我們克服或治療如下許多病症和身體的不良狀況，所以要把香蕉加進我們每天的菜單裡。
1、改善憂鬱症： 患憂鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺會好很多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人放鬆心情、提升情緒。
2、改善貧血： 香蕉鐵質含量高，能刺激血液内的血紅素。
3、降低高血壓： 香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想的降血壓食物。最近，美國食品藥物管理局宣布，允許香蕉業宣傳：
香蕉能降低高血壓和中風的機率。
4、堤升腦力： 在英國Twickenha就有200名學生，為了要提升腦力，幫助提升考試成績，在學期開始，於早餐、午餐和午休時，都吃適量的香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書成績會有幫助。
5、消除便秘： 香蕉含有很多纖維質，可幫助恢復腸胃正常活動，消除便秘，無需服用清瀉劑。
6、舒解宿醉： 香蕉、牛奶加蜜糖可以幫助解酒。香蕉放鬆胃部，蜜糖提升血糖平穩，抒缓精神和產生碳水化合物。
7、舒緩心絞痛： 香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用，對心絞痛有舒緩效果。
8、舒緩早上無精打彩的情緒： 早餐後，午飯前，呈現無精打彩狀況時，可吃少量香蕉，以保持血糖的平穩。
9、蚊叮蟲咬的消炎： 用香蕉皮内部輕擦患處，可使之退腫消炎。
10、舒緩緊張情緒： 香蕉的維生素B含量高，可幫助抒缓神經系統，消除緊張情緒。
11、防止體重超重： 奧地利心理學學校研究發現，工作壓力大，會使員工不斷進食巧力克和薯片去抒缓情緒。研究員對5000名醫院的病人進行調查研究，發現有肥胖症狀者，通常都是負責工作壓力非常大的工作。研究總結認為，要避免引起對抒缓情緒食物的慾念，就應該約每兩小時吃一點高碳水化合物的食物如香蕉，可以防止身體内的血糖升高。
12、治療胃潰瘍： 香蕉是調理腸、胃失調的好食方，因為香蕉具有柔軟的纖維質而且柔滑。對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，不會產生不良反應。它還有中和胃酸和减少胃部疼痛的效果。
13、體温控制： 在不同國家、地區和文化裡，都把香蕉當作一種「降温」作用的食物，它有降低身、心熱度的作用。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時，有較為涼快舒服的環境，臨盆時都會吃點香蕉。
14、幫助戒煙： 香蕉可以幫助戒煙。香蕉含有維生素B6和B12，也含有鉀和鎂，可以幫助人們戒煙，因為可以消除尼古丁刺激的影響。
15、舒緩壓力： 香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，並調節身體裡的水份。當我們感到生活或工作壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的含量下降。鉀含量高的香蕉，正好可作補充。
16、防止中風： 根據英國著名醫學雜誌"The New England Journal of Medicine"研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率會大大降低40%。香蕉的確可以治療許多疾病，如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質，多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素A和鐵質、多兩倍其它維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀，是最有益的食物。所以應該把那句老句子改為：＂一日一香蕉，醫生遠離我。” 猴子經常都情緒高漲和開心，應該是吃很多香蕉的結果。還有，如果要皮鞋潔亮如新？可用香蕉皮的內面，直接去擦皮鞋，然後用乾布擦淨，效果立見，真是神奇效果！
17、治療眼疾： 香蕉可缓解眼睛乾澀，避免過早衰老： 每天看電視、在電腦或計算機前工作的人，常常會使眼睛乾澀、红腫或疼痛。如果每天吃一根香蕉，就能得到一些缓解的作用。這是台灣番薯藤健康網站的一篇文章，日前告訴讀者的。文章指出，香蕉保護眼睛的功能：
首先和它含有豐富的鉀有關。人體攝取過多鹽份，會導致細胞中存留大量的水分，而引起眼睛红腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽份，使身體的鉀、鈉含量平衡，以缓解眼睛的不適症狀。此外，香蕉中也含有大量的胡蘿蔔素。當人體缺乏此種物質時，眼睛就會引起疼痛、乾澀、眼珠無光、失水失神的現象，多吃香蕉不僅可以減輕這些症狀，還可在一定程度上缓解眼睛的疲勞，避免其過早衰老。
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