[洛桑觀點] 腦霧不擔心，預防腦霧吃好一點

長新冠後遺症有可能導致患者腦霧以及喪失記憶長達1年。」「越來越多民眾確診COVID–19，康復後身體留下不少後遺症，其中最能引發共鳴的症狀非『腦霧』莫屬。」「新冠症狀消失，腦霧還會持續半年。」最近大家可能會在新聞上看到類似這樣的訊息，但你千萬別越看越憂慮、越看越害怕。 

剛好週六下午我在慈光學坊幫大家上了一堂保健課，其中就提到了預防腦霧的方法。實際來了解養生的原理和方法，許多的害怕和擔憂，你大可不必承受。

我其實覺得「腦霧(Brain Fog)」這名字取得頗為傳神，大腦像有一層迷霧壟罩一樣，想不清楚、搞不清楚，迷惘迷濛，原本很會的事做起來超不順手、原本記得的一時間又想不起來。

若出現腦霧現象不必太過擔心，反而值得慶幸，因為你確實收到了來自身體的提醒。腦霧不是病，它只是暫時的休眠或當機，在你重新整頓身心靈，例如好好睡上一覺、活化腦細胞、吃好一點、靜心淨心、活動筋骨後，能逐步改善症狀。

我三年前在《靜心．淨心》中曾列舉過可預防腦霧、加快復元的優質飲食清單，節錄如下：

值得感謝的綠色蔬菜們

羽衣甘藍、菠菜、芥藍、花椰菜皆富含大腦所需要的營養素，如維生素K、葉黃素、葉酸、β胡蘿蔔素。研究指出，食用這類蔬菜能減緩認知能力下降。

吃對了，大腦就能順暢運作，人也顯得神采奕奕。吃偏了，比方說用高油高糖份的精緻糕點充饑，或是長期紅肉攝取比例過重，人馬上就會像睡獅一樣，懶洋洋昏沉沉，直打哈欠。

好的油輪流吃

我的護腦良方，就是使用多種油品，輪流吃，像是苦茶油、橄欖油、亞麻仁油都很好。

很多人都跟我說，「我怕胖，不敢吃油。」但事實上，油份攝取不足，容易讓皮膚顯老，乾燥又粗糙，也可能令荷爾蒙失調，使人心情低落，能承受的心理壓力強度，也比一般人低。其他還有失眠、消化不良、易餓易怒、免疫力失調等問題。脂肪是人體必需的營養之一，用對油、吃對油，益腦、改善過敏、改善血液循環、保護心血管、提高專注力，預防慢性發炎與慢性疲勞，並助你遠離三高與自體免疫疾病，好處一籮筐。

 

漂亮又營養的莓果類

在一項針對上萬名70歲以上女性所做的調查中，富含類黃酮素的莓果類，被證實有助於延緩年長女性的認知功能退化。想預防大腦出現異狀，吃莓果準沒錯，另一方面，莓果類對心臟也有很好的保護作用。

莓果(Berry)泛指，草莓、蔓越莓、覆盆子、藍莓、黑莓、紅醋栗、黑醋栗等都算。但就營養價值而言，藍莓是最受肯定的超級好莓。曾有失智風險的亞健康成年人，在連吃了12週藍莓後，測得記憶、情緒與血糖值獲得改善。

 

需注意攝取量的茶與咖啡

茶與咖啡兄弟倆上榜的主因是他們的咖啡因成分，有助於提升心智表現。不過，我對咖啡因抱持平衡看法。有些人不適合喝，喝了會頭痛的就不適合。

而一般人要靠咖啡因提神，需注意用量，成人每天300~400mg是各國公定的安全範圍。大約兩百毫升的手沖咖啡3杯以內。真的要喝，我認為綠茶又勝過咖啡一些，除了抑制腦部衰老，還多了預防癌症、預防心血管疾病與幫助減少腹部脂肪等多項優點。

你還可以像日本靜岡縣的學童一樣，養成用無糖綠茶漱口的好習慣，減少病原微生物附著，藉此降低傳染性疾病發生機率。

超級好堅果核桃

若想要改善記憶力，我的心頭好是核桃。在我家鄉，還有用蜂蜜配野生核桃來幫助平地旅客預防高山症頭脹頭痛不適的這種秘方。核桃真的是很不錯的好東西。

但也不用太執著，非核桃不吃。各種堅果都屬於優質的蛋白質與油脂來源，小小一把，蘊含著豐富的能量，只要不要過量，它們除了對保護大腦有幫助，還能為節食減重者提供一定程度的飽足感。

除了上述這些好的營養，我平常還會透過持咒來保護我的大腦。我認為最合適的是文殊菩薩的「諦di」，我會di di di……這樣反覆唸，或是藉由三字明咒「嗡阿吽」，在大腦產生共鳴、震動，我覺得持咒還有醒腦活絡的好處，每次唸完不只心情平和，就連思路都變得更加順暢。大家在家可以試著唸唸看，去感受一下那個震動。