一則驗方：醋泡蒜瓣

  具體做法是：選用一乾淨器皿，最好用開水煮過消毒，作為泡蒜的容器。將1000克紫皮蒜頭去皮洗淨、晾乾，先泡入500克醋內，再加入白糖400克，拌勻，置於10℃～15℃的溫度下，泡制10～12天即成。

  中醫認為，蒜瓣味辛，具有發散、行氣、行血的作用，多用來治療表證和氣血阻滯之證；醋味酸，具有收斂、固澀的作用，多用於治療體表和機體上部的疾病。因此，用醋泡蒜瓣可治療過敏性鼻炎所致的鼻塞、流涕等症狀。但一般來說，聞味有效，食用效果更佳——每次3～5瓣，每日2次，注意不要過量食用，以免造成胃部不適。不宜食用的患者，可改用蒜瓣局部擦拭鼻部兩側，加強鼻腔通氣，可改善鼻塞症狀。擦拭時，要順著鼻部兩側自上而下擦拭，直至局部皮膚微微發紅、發熱為止。但局部皮膚有破潰者不宜擦拭。需要注意的是，醋泡蒜瓣對胃黏膜具有一定的刺激性，所以有慢性胃炎、萎縮性胃炎、消化性潰瘍等疾病者不宜食用。
  此外，平時的預防與護理也非常重要，應經常參加體育鍛煉以增強機體抵抗力；不要驟然進出冷熱懸殊的環境；經常做鼻部按摩，如能長期用冷水洗臉，效果更佳。
  注：要選擇紫皮的嫩蒜瓣，因為紫皮蒜瓣小，泡得透，蒜瓣硬而瓷實，泡出的蒜氣味香鬱；醋要選擇米醋，因為米醋色淡，泡過蒜仍色澤如初，香氣濃而微甜。