黑豆泡醋的功效，告訴你黑豆泡醋的功效有哪些

黑豆泡醋的功效有很多，治療白髮是其頗為顯著的功效之一。黑豆泡醋被越來越多的少白頭患者選擇使用。他們很多都試過多種治療方法，但功效均不理想。黑豆泡醋是一種治療白髮的偏方，但因其功效好，無副作用，被很多白髮患者所採用。

很多朋友對黑豆泡醋的功效還不瞭解，我就給大家詳細介紹下，黑豆泡醋，其主角在於黑豆，黑豆中富有蛋白質的含量達到百分之三十七，這個量相當於普通雞蛋的三倍，還有多達十八種氨基酸以及百分之九十以上的油脂，其功效不但有降低血液膽固醇，還同樣有潤肺燥熱、祛風除痹等，黑豆功效之優，是顯而易見的。

我們用黑豆泡醋主要是為了更好的吸收黑豆中的花青素，使黑豆泡醋功效達到最大。研究表示，在PH值小於7的時候，黑豆中抗氧化能力最佳，能夠保證其中的花青素更好的得到吸收。黑豆泡醋的功效早在很久以前就已經被大家認可，明朝李時珍在“本草綱目”中有寫道，常食黑豆，可百病不生，可見黑豆泡醋的功效絕不一般。

在古代中醫學中指出;黑豆泡醋有滋補肝賢的功效，而肝賢的健康對解善視力有很大的幫助。黑豆中含有豐富的抗氧化成份--花色素和對眼睛有益的維生素A。這兩種重要的營養素不僅有緩解眼睛疲勞的功效，也同樣幫助防止視力下降。其中陳醋是最能促進黑豆中的營養元素溶出。有助於高效攝取營養成份。

黑豆神奇功效的源頭：一是富含人體不能自身合成的8種必需的氨基酸;二是不含膽固醇，只含少量的豆固醇，可以起到抵制機體吸收動物食品所含膽固醇的作用。黑豆中的脂肪，主要是不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的功效。黑豆中含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素，其中維生素E的含量相當於肉類的7倍以上，對人體的營養保健、防老抗衰、美容養顏和增強精力活力的功效是很大的。黑豆中還含有豐富的鈣、鐵、磷、鋅、銅、鉬、鎂、硒等礦物元素，這些元素對保持身體功能完整延緩機體衰老、降低血液粘滯度、滿足大腦對礦物物質的需求都是不可缺少的。

知道了黑豆泡醋的功效，我們一起來瞭解一下黑豆泡醋的作法吧!

黑豆泡醋的做法：首先準備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘後，放入有蓋子的乾淨容器中。然後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療白髮慢性疲勞、鹹症、肩膀醋痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。

通過學習，大家對黑豆泡醋的功效有所瞭解了嗎?為避免其功效流失，黑豆泡醋不宜久放，若想長期保存，應存放入冰箱，如果你不喜歡醋酸酸的味道，也同樣可以加入一些蜂蜜一起食用哦!