東京大學教授山崎正利利用動物試驗，比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性，結果證實其中以香蕉的效果最好，能夠增加白血球，改善免疫系統的功能，還會產生攻擊異常細胞的物質 TNF 。
山崎 教授的試驗也發現，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。所以從現在開始要吃熟一點的香蕉唷！香蕉不會使白血球盲目增長只有在數量少的時候才會大幅度加。
因此，專家們研究認為，香蕉具有的免疫激活作用比較溫和 , 在人體狀態健康時並不會使免疫力異常升高。但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。在日常生活中，我們不妨每天吃１－２ 根香蕉，透過提升身體的抗病能力來預防感染，特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。
山崎 教授指出，在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮發青綠的香蕉強８倍。
* 研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持 90 分鐘劇烈的運動。 *
但是，香蕉不單隻提供能量。還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，所以我們必需把香蕉加進每天的餐單。
1. 抑鬱症
* 患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。
*2. 抑貧血：
* 香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。
3. 抑血壓高：
* 香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。
* 最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳：香蕉能降低血壓高和中風機會。
*4. 提升腦力：
* 在英國 － Twickenham 就有 200 名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。 *
研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。
*5. 消除便泌：
* 香蕉的纖 維 質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。
*6. 解宿醉：
* 香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，抒緩精神和製做炭水化合物。
*7. 治療心絞痛：
* 香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。
*8. 消除早上無精打彩：
* 早餐後午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。
*9. 治療蚊釘蟲咬：
* 用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。
*10. 抒緩緊張：
* 香蕉的 維 生素 B 含量高，可幫助抒緩神經系統。
*11. 抑超重：
* 澳地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對 5000 名醫院的病人做研究，發現體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。
* 研究總結認為，要避免引起對抒緩情緒食物的慾念，就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水平。
*12. 調理胃潰瘍：
* 香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。
* 對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。
*13. 體溫控制：
* 在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盆時就會吃香蕉。
*14. 幫助戒菸：
* 香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素 B6 和 B12 ，也含鉀和鎂，可以複元戒菸者，因為沒有了尼古丁刺激的影響。
*15. 解壓力：
* 香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉，正好作補充。
*16. 防中風：
據著名醫學雜誌 "The New England Journal of Medicine" 的研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低 40% 。
* 香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍 維 生素 A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀，是最有益的食物。所以，應該把那句老句子改為：「一日一香蕉，醫生遠離我。」
* 猴子經常都情緒高漲和開心，應該是吃得多香蕉的原因。
還有，想皮鞋潔亮如新？嘗試用香蕉皮的裡面，直接擦到皮鞋，然後用乾布擦淨，效果立見。真神奇的生果！
*17. 香蕉緩解眼睛乾澀避免其過早衰老 :
在電腦前工作的人常常會覺得眼睛乾澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一 根 香蕉，就能起到一定的緩解作用。
這是台灣蕃薯藤健康網站的一篇文章日前告訴讀者的。文章中指出，香蕉保護眼睛的功能：首先和其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。
此外，香蕉中含有大量的胡蘿素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、乾澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞。
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