健康有術－吃蒸地瓜排毒餐 十餘年如一日

中時電子報作者： 呂雪彗 | 中時電子報 – 2013年10月19日 上午5:30

總統府資政陳冲，養生術相當簡單，每天最重要的早餐必吃一份蒸熟地瓜，再搭配「2果1蔬」，就是2樣水果及1份蔬菜，這就是所謂的「排毒餐」。此外，冲哥當前的保健行動就是率先保腎。

健康拉警報

毅然辭閣揆回歸平淡生活

今年2月因身體亮紅燈毅然決然卸任閣揆的陳冲，現在十分重視保養，平日除了與財經圈老友經常往來話敘外，鮮少在公開場合露臉，行事維持低調。退休後的生活，陳冲過得相當充實且愜意，平時固定為財經專業媒體提筆為文，讓頭腦保持靈敏，不致因退休鈍化，也藉媒體園地發聲，繼續對社會提供建言。

以詩書傳家的陳冲，父祖輩均家學淵博，詩作在福建頗富盛名，這也造就冲哥豐厚的文化底蘊。加上他平時養成博覽群書、國內外報章雜誌的習慣，任何文章他都能信手拈來。

最近在東吳校友力邀下，陳冲前往東吳大學法商學院企管系擔任講座教授，講授「財經政策與公共論壇」，以豐富實務經驗帶入理論，教導莘莘學子。

陳冲口中的「老闆」，其妻柯長珠相當支持冲哥「仕而優則學」，她認為冲哥常常將很複雜的事物，以簡單方式表達，可以讓學生很容易聽懂吸收，「這是當老師很重要的gift（天賦）」。

增加教學生活後，陳冲又忙了起來，身體保養就更重要。陳冲閃辭閣揆時，他的健檢報告幾乎「滿江紅」，他在回歸恬淡後，健康大致已恢復至8成，健康數值大幅改善，他自己感到很滿意。至於「老闆」柯長珠滿不滿意？柯長珠說：「他滿意，我就滿意」，沒有太多苛求，認為「有進步，沒有退步就好」。

改善腎功能

正常喝水、不藥、不憋尿

原本以「駱駝（很少喝水）」自豪的陳冲，卸任後每天至少喝2,000cc的「逆滲透水」，初始連外出餐敘，都見他隨身帶著「保溫杯」，有機會就喝水，家中連床頭，到處都有保溫杯，以利隨時補充水分。

但健康數值逐漸進步後，陳冲不再只喝「逆滲透水」的純水，也喝「過濾水」的混合水，如此可以吸收礦物質及微量元素。陳冲堅持不靠吃藥，以免腎臟產生副作用，利用「水療」保護腎臟功能。當然這是在醫師許可下的方式，他也提醒「不是多喝水」，而是要「正常喝水」，且不憋尿的健康觀念。

養生「聽某嘴」

每日排毒餐搭配快走健身

除了腎功能保健外，陳冲10多年來的養生術，就是每天早餐吃蒸地瓜，搭配2果1蔬，就是所謂的「排毒餐」，其中蔬菜是根莖類的，不加任何調味，即使出國無法吃到蒸地瓜，也會以馬鈴薯取代。神奇的是，困擾他多年的過敏打噴嚏，已不藥而癒。

陳冲從年輕開始就一直有過敏毛病，尤其在財政部擔任次長期間，每天下午就會定時發作，經常一連打數十個噴嚏，每次持續20、30分鐘以上，發作期間有時嚴重到無法開會、見客及批公文，當時只好靠服用藥物治過敏。

柯長珠在上了生機飲食課程後，老師教他們每天吃「2蔬1果」的早餐，但後來考量水果比根莖類蔬菜更易取得，現在已改吃「2果1蔬」。

問冲哥為何能持續吃排毒餐十餘年如一日？他幽默的說「老婆說要吃，就是毒藥也要吃」，談話間不難窺見夫婦鶼鰈情深，一如今年初冲哥身體出現警訊時，冲嫂也以「能不能換個方式愛國」力勸他辭職，最後冲哥「聽某嘴」，立即放下一切。

可

別小看冲哥外表文質彬彬，財金圈很多人都知道，他曾是金融圈有名的「灌籃高手」，他和前財政部保險司長沈臨龍等人組成一支財政部籃球隊，做任何事都相當「拚命」的他，打起籃球衝勁更不得了，僑委會委員長陳士魁偶會吐槽說，冲哥打籃球常會受傷，且受傷經歷多不可數，10年前不得不服老、認輸，放棄這項激烈運動，改為快走。

陳冲現在每天上午有空就和夫人一起去走路健身，每天下午和晚上帶著名為「小雞」、「小鴨」的馬爾濟斯犬外出散步，不必再操勞國事，加上養成每天運動習慣，陳冲的氣色愈來愈紅潤。

曾經操勞到血尿指數都是紅字的冲哥，自己是過來人，現在有機會就會以過來人經驗和友人或社會大眾分享，呼籲大家要養成「正常喝水、不憋尿」的良好生活習慣，推廣養生概念。