郭庚儒 整理 2020/12/17
「鰤魚」是冬季極品美味,也是日本人在冬季必吃美食,鰤魚含有豐富的Omega-3脂肪酸,是清澈血液的好食材,搭配有抗氧化作用的醋漬薑,更能預防因氧化作用,而形成的濃稠血液。
醋薑搭配 清澈血液效果強大
哈佛大學醫學部客座教授根來秀行表示,薑特有的薑辣素及薑烯酚,有強大的抗氧化作用,可以防止細胞氧化,有效預防肌膚、血管、血液及體內組織老化。
醋的酸味成分及薑的辣味成分,兩者相加後,清澈血液的效果會更加強大,而且醋恢復紅血球彈性的效果,與薑的發熱作用,可讓微血管的血液循環更加暢通。
根來秀行強調,薑烯酚強大的抗氧化力,可以清除造成血管老化的活氧,還能防止血管內堆積膽固醇及中性脂肪,可以預防動脈硬化,對於動脈硬化而引發的心臟病及腦血管疾病,也都很有效。
◎ 本文摘自/《微血管不生鏽:用醋+α的相乘威力,讓「檸檬&生薑」幫你打造回齡體質、解除身體警鈴》根來秀行, 曾根小有里 著