清血液、降血脂必吃！醋薑 抗氧化效果強大

郭庚儒 整理  2020/12/17

「鰤魚」是冬季極品美味，也是日本人在冬季必吃美食，鰤魚含有豐富的Omega-3脂肪酸，是清澈血液的好食材，搭配有抗氧化作用的醋漬薑，更能預防因氧化作用，而形成的濃稠血液。

醋薑搭配 清澈血液效果強大

哈佛大學醫學部客座教授根來秀行表示，薑特有的薑辣素及薑烯酚，有強大的抗氧化作用，可以防止細胞氧化，有效預防肌膚、血管、血液及體內組織老化。 

醋的酸味成分及薑的辣味成分，兩者相加後，清澈血液的效果會更加強大，而且醋恢復紅血球彈性的效果，與薑的發熱作用，可讓微血管的血液循環更加暢通。 

根來秀行強調，薑烯酚強大的抗氧化力，可以清除造成血管老化的活氧，還能防止血管內堆積膽固醇及中性脂肪，可以預防動脈硬化，對於動脈硬化而引發的心臟病及腦血管疾病，也都很有效。

◎ 本文摘自／《微血管不生鏽：用醋+α的相乘威力，讓「檸檬&生薑」幫你打造回齡體質、解除身體警鈴》根來秀行, 曾根小有里 著